Top 10 Bohnenproduzenten
Aktualisiert: Januar 2026 – Die Produktionsstatistiken basieren auf den neuesten verfügbaren Daten aus 2024.
Bohnen (Phaseolus vulgaris und verwandte Arten) gehören zu den wichtigsten Hülsenfrüchten weltweit. Sie sind reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen, komplexen Kohlenhydraten sowie Mineralstoffen wie Eisen, Kalium und Magnesium. Bohnen spielen in vielen traditionellen Küchen eine zentrale Rolle – wie Currys in Indien und Eintöpfe in Lateinamerika.
Ihr Anbau erfolgt überwiegend in warm-gemäßigten bis tropischen Regionen. Bohnen benötigen ausreichend Sonne, gut durchlässige Böden und regelmäßige Bewässerung, sind jedoch vielseitig und können in Mischkulturen oder Fruchtfolgen angebaut werden. Unterschiedliche Sorten bieten von weißen, schwarzen und roten Bohnen bis zu gesprenkelten Varianten eine große kulinarische Vielfalt.
1. Indien
Produktionsmenge: 7,9 Millionen Tonnen
Indien ist der weltgrößte Bohnenproduzent. Die wichtigsten Anbaugebiete liegen in Maharashtra, Karnataka und Andhra Pradesh.
Hauptsorten: Rote Kidneybohnen (Rajma), grüne Mungbohnen, schwarze Urad-Bohnen.
Bohnen sind ein zentraler Bestandteil von Currys, Dal-Varianten und Salaten. Rote Kidneybohnen werden besonders für Rajma Masala verwendet, während Mungbohnen oft für süße Desserts oder Dal-Gerichte genutzt werden.
2. Brasilien
Produktionsmenge: 3,0 Millionen Tonnen
Brasilien baut Bohnen vor allem in den Bundesstaaten Minas Gerais, Paraná und Goiás an.
Hauptsorten: Schwarze Bohnen (Feijão Preto), weiße Bohnen.
Schwarze Bohnen werden für Suppen und Salate genutzt. Der Anbau erfolgt meist unter tropischen Bedingungen mit ausreichender Regenmenge.
3. Myanmar
Produktionsmenge: 2,3 Millionen Tonnen
In Myanmar konzentriert sich der Anbau auf zentrale Ebenen mit warmem Klima und gut bewässerten Böden.
Hauptsorten: Mungbohnen
Bohnen werden für Currys, Eintöpfe und fermentierte Pasten verwendet. Sie sind ein wichtiges Protein für die lokale Ernährung, vor allem in Kombination mit Reis.
4. Tansania
Produktionsmenge: 1,46 Millionen Tonnen
Bohnenanbau in Tansania findet vor allem in den Hochlandregionen wie Mbeya, Iringa und Morogoro statt.
Hauptsorten: Rote Kidneybohnen, weiße Bohnen.
Bohnen sind ein Grundnahrungsmittel und werden in Eintöpfen, Suppen und Beilagen serviert. Der Anbau erfolgt meist kleinbäuerlich und Regenabhängig.
5. USA
Produktionsmenge: 1,40 Millionen Tonnen
Die USA bauen Bohnen hauptsächlich in Michigan, North Dakota und Nebraska an.
Hauptsorten: Schwarze Bohnen, Pintobohnen, Kidneybohnen.
Beliebt in Suppen und Salaten. Der Anbau erfolgt überwiegend maschinell auf großen Farmen und ist sowohl für den Inlandverbrauch als auch den Export bestimmt.
6. China
Produktionsmenge: 1,32 Millionen Tonnen
In China konzentriert sich der Bohnenanbau auf die nördlichen Provinzen wie Heilongjiang und Jilin.
Hauptsorten: Mungbohnen, rote Bohnen (Adzukibohnen).
Verwendung in süßen Bohnenpasteten, Eintöpfen, Suppen und Teigwaren. Bohnenanbau dient überwiegend der Inlandsversorgung.
7. Mexiko
Produktionsmenge: 0,99 Millionen Tonnen
Mexiko baut Bohnen in Zentralmexiko, Chihuahua und Sinaloa an.
Hauptsorten: Pinto-Bohnen, schwarze Bohnen, Kidneybohnen.
Bohnen sind zentral in traditionellen Gerichten wie Frijoles de la olla. Sie werden sowohl frisch als auch getrocknet genutzt.
8. Kenia
Produktionsmenge: 0,9 Millionen Tonnen
In Kenia werden Bohnen vor allem in den Hochlandregionen von Central und Rift Valley angebaut.
Hauptsorten: Rote Bohnen, weiße Bohnen, schwarze Bohnen.
Bohnen sind Grundnahrungsmittel und werden in Eintöpfen, mit Maisbrei (Ugali) oder in Salaten serviert. Anbau erfolgt meist kleinbäuerlich, teils mit Mischkulturen.
9. Uganda
Produktionsmenge: 0,79 Millionen Tonnen
Uganda baut Bohnen in den zentralen und östlichen Regionen an, oft in Kombination mit Mais und Maniok.
Hauptsorten: Rote Kidneybohnen, weiße Bohnen.
Bohnen sind wichtiger Proteinlieferant für Suppen, Eintöpfe und Reisgerichte. Häufig werden sie in Trockenzeiten für den Eigenverbrauch konserviert.
10. Kasachstan
Produktionsmenge: 0,69 Millionen Tonnen
In Kasachstan erfolgt der Anbau von Bohnen in nördlichen und zentralen Regionen, wo kontinentales Klima herrscht.
Hauptsorten: Rote Bohnen, weiße Bohnen.
Bohnen dienen sowohl dem Export als auch der lokalen Ernährung, meist in Eintöpfen oder als Beilage. Der Anbau erfolgt überwiegend mechanisiert auf großflächigen Feldern.
Quelle: FAOSTAT, 2024
