Weltkarte der Nüsse: Herkunft & wichtigste Anbauländer weltweit
Nüsse werden weltweit angebaut – doch ihre Qualität, ihr Geschmack und ihre Verfügbarkeit hängen stark von Klima, Böden und regionaler Landwirtschaft ab.
Unsere Weltkarte der Nüsse zeigt die wichtigsten Anbauländer der jeweils drei führenden Produzenten pro Nusssorte.
Zu den bedeutendsten Anbauregionen zählen das Mittelmeergebiet, Nordamerika, Westafrika sowie Asien.
1. Mandeln
Top 3 Produzenten: USA, Australien, Spanien
Die USA – insbesondere Kalifornien – sind das weltweit führende Anbaugebiet und produzieren rund 70 % der globalen Mandeln.
Australien hat sich in den letzten Jahren stark entwickelt und zählt heute zu den wichtigsten Exportländern.
Spanien ist der wichtigste Produzent in Europa und bekannt für traditionelle Sorten.
Besonders geschätzt sind Marcona-Mandeln aus Spanien: größer, runder und süßer im Geschmack – ideal für Snacks und Süßwaren.
2. Cashew
Top 3 Produzenten: Elfenbeinküste, Indien, Tansania
Die Elfenbeinküste ist heute der weltweit führende Produzent von Cashews.
Indien besitzt eine lange Anbautradition und ist gleichzeitig ein großer Verarbeitungs- und Konsummarkt.
Tansania spielt ebenfalls eine wichtige Rolle im afrikanischen Cashew-Export.
Besonders beliebt sind „whole white cashews“ aus Indien, die sich durch helle Farbe und gleichmäßige Qualität auszeichnen.
3. Pistazien
Top 3 Produzenten: USA, Türkei, Iran
Die USA – vor allem Kalifornien – gehören zu den größten Produzenten weltweit.
Die Türkei ist bekannt für besonders aromatische Pistazien mit langer Tradition.
Der Iran zählt zu den ältesten Anbaugebieten mit intensiver grüner Farbqualität.
Die Antep-Pistazien aus der Türkei sind besonders gefragt in Süßwaren wie Baklava.
4. Haselnüsse
Top 3 Produzenten: Türkei, Italien, USA
Die Türkei dominiert den Weltmarkt mit über zwei Dritteln der Produktion.
Italien (Piemont) steht für Premium-Qualität und intensives Aroma.
Die USA produzieren vor allem in Oregon.
Besonders bekannt sind Haselnüsse aus dem Piemont – ideal für Schokolade, Nougat und Pralinen.
5. Walnüsse
Top 3 Produzenten: China, USA, Türkei
China ist der weltweit größte Produzent von Walnüssen.
Die USA (Kalifornien) stehen für hochwertige, helle Sorten.
Die Türkei ergänzt die Produktion mit traditionellem Anbau.
Die Chandler-Walnuss aus Kalifornien ist besonders beliebt wegen ihres milden Geschmacks und der einfachen Verarbeitung.
6. Erdnüsse
Top 3 Produzenten: China, Indien, Nigeria
China dominiert die weltweite Erdnussproduktion deutlich.
Indien produziert auf riesigen landwirtschaftlichen Flächen und nutzt Erdnüsse vielseitig in der Küche.
Nigeria ist der wichtigste Produzent Afrikas.
Erdnüsse werden häufig zu Öl verarbeitet oder als proteinreiche Zutat in Gerichten verwendet.
7. Kastanien
Top 3 Produzenten: China, Spanien, Bolivien
China ist weltweit führend in der Kastanienproduktion.
Spanien bietet hochwertige regionale Spezialitäten.
Bolivien spielt eine kleinere, aber wichtige Rolle in Südamerika.
Spanische Kastanien sind besonders aromatisch und werden häufig geröstet konsumiert.
Quelle: FAOSTAT, 2024
