Top 10 Zwiebelproduzenten
Aktualisiert: Januar 2026 – Die Produktionsstatistiken basieren auf den neuesten verfügbaren Daten aus 2024.
Zwiebeln (Allium cepa) gehören zu den wichtigsten Kulturpflanzen der Welt. Sie sind Grundbestandteil unzähliger Küchen, lange lagerfähig und global handelbar. Zwiebeln werden roh, gebraten, gekocht oder verarbeitet genutzt und sind aus der industriellen Lebensmittelproduktion ebenso wenig wegzudenken wie aus der traditionellen Küche.
Die weltweite Zwiebelproduktion wird seit Jahren von einem Kopf-an-Kopf-Rennen zwischen Indien und China geprägt. Beide Länder produzieren enorme Mengen, profitieren von großen Anbauflächen, günstigen klimatischen Bedingungen und einer hohen Inlandsnachfrage. Daneben spielen Zwiebeln eine zentrale Rolle in Exportländern, da sie im Vergleich zu vielen anderen Gemüsen gut lager- und transportfähig sind.
1. Indien
Produktionsmenge: 24,26 Millionen Tonnen
Indien führt die weltweite Zwiebelproduktion knapp an. Die wichtigsten Anbaugebiete liegen in Maharashtra, Karnataka, Madhya Pradesh und Gujarat. Mehrere Erntezyklen pro Jahr und die hohe Inlandsnachfrage prägen den Anbau.
Sorten: Rote Zwiebeln, rosa Zwiebeln, weiße Zwiebeln; regionale Schalotten.
Verwendung: Currys, Saucen, Chutneys
2. China
Produktionsmenge: 24,22 Millionen Tonnen
China liegt nahezu gleichauf mit Indien. Der Zwiebelanbau konzentriert sich auf Shandong, Gansu, Henan und die Innere Mongolei. Große, mechanisierte Betriebe ermöglichen hohe und stabile Erträge.
Sorten: Gelbe Zwiebeln, weiße Zwiebeln, silberne Zwiebeln, Schalotten.
Verwendung: Pfannengerichte, Suppen
3. USA
Produktionsmenge: 3,49 Millionen Tonnen
In den USA befinden sich die wichtigsten Anbaugebiete in Kalifornien, Washington, Oregon und Idaho. Der Anbau ist stark industrialisiert und auf gleichmäßige Qualität ausgerichtet.
Sorten: Gelbe Zwiebeln, süße Zwiebeln (z. B. Vidalia), weiße Zwiebeln.
Verwendung: Pfannengerichte, Suppen, Aufläufe
4. Ägypten
Produktionsmenge: 3,43 Millionen Tonnen
Ägypten ist einer der bedeutendsten Zwiebelproduzenten Afrikas. Der Anbau konzentriert sich auf das Nildelta und bewässerte Regionen entlang des Nils.
Sorten: Rote und weiße Zwiebeln.
Verwendung: Eintöpfe, Reisgerichte, Bohnengerichte, gefülltes Gemüse, Saucen.
5. Bangladesch
Produktionsmenge: 2,91 Millionen Tonnen
Bangladesch produziert Zwiebeln fast ausschließlich für den Binnenmarkt. Wichtige Anbaugebiete sind Rajshahi, Rangpur und Jessore.
Sorten: Rote Zwiebeln, kleinere lokale Sorten.
Verwendung: Currys, Pfannengerichte.
6. Türkei
Produktionsmenge: 2,63 Millionen Tonnen
Die wichtigsten türkischen Anbaugebiete liegen in Zentralanatolien, insbesondere in Konya, Ankara und Amasya. Zwiebeln sind ein Grundbestandteil der nationalen Küche.
Sorten: Gelbe und rote Zwiebeln.
Verwendung: Eintöpfe, Pfannengerichte, Salate.
7. Niger
Produktionsmenge: 2,37 Millionen Tonnen
Niger ist einer der wichtigsten Zwiebelproduzenten Westafrikas. Der Anbau konzentriert sich auf bewässerte Regionen entlang des Niger-Flusses, vor allem rund um Galmi.
Sorten: Rote Zwiebeln, lagerfähige lokale Sorten.
Verwendung: Eintöpfe, Hirsegerichte, Reisgerichte, Saucen.
8. Pakistan
Produktionsmenge: 2,30 Millionen Tonnen
In Pakistan liegen die Hauptanbaugebiete in Punjab, Sindh und Belutschistan. Zwiebeln sind ein zentrales Element der täglichen Küche.
Sorten: Rote und rosa Zwiebeln, regionale Sorten.
Verwendung: Currys, Reisgerichte, Saucen.
9. Iran
Produktionsmenge: 2,16 Millionen Tonnen
Der Iran baut Zwiebeln in verschiedenen Klimazonen an, darunter Kerman, Isfahan und Ost-Aserbaidschan. Die Produktion dient überwiegend dem Binnenmarkt.
Sorten: Rote und gelbe Zwiebeln, regionale Typen.
Verwendung: Reisgerichte, Eintöpfe, Saucen.
10. Indonesien
Produktionsmenge: 1,83 Millionen Tonnen
In Indonesien konzentriert sich der Zwiebelanbau auf Java und Sumatra. Besonders wichtig sind kleinformatige Zwiebeln für die lokale Küche.
Sorten: Rote Schalotten, kleine Zwiebeln.
Verwendung: Pfannengerichte, Saucen.
Quelle: FAOSTAT, 2024
