Top 10 Kartoffelproduzenten weltweit
Aktualisiert: Januar 2026 – Produktionsstatistiken basieren auf den neuesten verfügbaren Daten aus 2024.
Die Kartoffel gehört zu den wichtigsten Nahrungspflanzen der Welt und wird in zahlreichen Klimazonen angebaut. Dank ihrer Vielseitigkeit und ihres hohen Nährwerts ist sie in vielen Ländern ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung.
Doch welche Länder produzieren weltweit die meisten Kartoffeln? In dieser Übersicht zeigen wir die Top 10 Kartoffelproduzenten und geben einen Einblick in die globale Kartoffelproduktion sowie die wichtigsten Anbauregionen.
Ob als Pommes Frites, Chips, Kartoffelpüree oder andere verarbeitete Produkte: Die Kartoffel spielt auch in der Industrie eine wichtige Rolle. Besonders in gemäßigten Klimazonen mit nährstoffreichen Böden werden hohe Erträge erzielt, wobei moderne Anbaumethoden die Produktion zusätzlich steigern.
1. China
Produktionsmenge: 94 Millionen Tonnen
China ist seit vielen Jahren der größte Kartoffelproduzent der Welt. Die Kartoffel ist dort ein wichtiges Grundnahrungsmittel und wird zunehmend als Ergänzung zu Reis und Weizen genutzt. Zudem steigt die industrielle Nachfrage, etwa für Stärkeprodukte und die Herstellung von Tiefkühlpommes für den Export.
Wichtige Anbaugebiete sind:
Provinz Inner Mongolia (kühles Klima, ideale Böden)
Gansu und Ningxia (trocken, aber effizient durch Bewässerung)
Heilongjiang im Nordosten (fruchtbare Schwarzerdeböden)
Sichuan-Plateau (Höhenlagen mit stabilen Temperaturen)
China produziert große Mengen Kartoffeln, da das Land über riesige klimatisch geeignete Anbauflächen verfügt. Zudem ist die Kartoffel deutlich wasserärmer als Reis und gilt als wichtige Kulturpflanze zur Ernährungssicherung.
2. Indien
Produktionsmenge: 57 Millionen Tonnen
Indien ist der zweitgrößte Kartoffelproduzent der Welt und spielt eine zentrale Rolle in der globalen Kartoffelproduktion. Kartoffeln sind ein fester Bestandteil der indischen Küche und werden in vielen Gerichten wie Currys, Samosas oder Streetfood verwendet. Auch die industrielle Verarbeitung wächst stark, insbesondere im Bereich Chips und Tiefkühlprodukte.
Typische Anbaugebiete:
Uttar Pradesh (größtes Anbauzentrum, fruchtbare Ebenen)
Westbengalen
Bihar
Punjab (moderne Bewässerungsmethoden)
Die Kartoffelproduktion in Indien profitiert von milden Wintermonaten, die ideale Bedingungen für den Anbau bieten. Zusätzlich sorgt die hohe Nachfrage dafür, dass Kartoffeln in kurzen Zyklen angebaut und mehrfach pro Jahr geerntet werden können.
3. Ukraine
Produktionsmenge: 21 Millionen Tonnen
Die Ukraine ist der wichtigste Kartoffelproduzent Europas mit langer Tradition. Kartoffeln sind ein zentraler Bestandteil der ukrainischen Küche und werden sowohl für den Eigenverbrauch als auch für die Verarbeitung zu Stärke und Futtermitteln genutzt.
Wichtige Anbauregionen:
Poltawa
Winnyzja
Kyjiw-Region
Lwiw und Wolhynien
Die Ukraine verfügt über sehr fruchtbare Schwarzerdeböden, die ideale Bedingungen für die Kartoffelproduktion bieten. Das gemäßigte Klima mit warmen Sommern sorgt zusätzlich für stabile und hohe Erträge.
4. USA
Produktionsmenge: 19 Millionen Tonnen
Die USA zählen zu den größten Kartoffelproduzenten weltweit und sind gleichzeitig einer der wichtigsten Märkte für Kartoffelprodukte. Ein großer Teil der Produktion wird industriell verarbeitet, insbesondere zu Pommes Frites, Chips und Tiefkühlprodukten.
Hauptanbauregionen:
Idaho (vulkanische Böden, ideale Höhenlage)
Washington State (stabile Temperaturen, Bewässerungssysteme)
Wisconsin
North Dakota
Die hohe Kartoffelproduktion in den USA wird durch moderne Landwirtschaft, große Betriebe und eine starke Nachfrage aus der Lebensmittelindustrie getragen. Besonders Idaho gilt als eines der weltweit bekanntesten Anbauzentren für Kartoffeln.
5. Russland
Produktionsmenge: 18 Millionen Tonnen
Russland gehört ebenfalls zu den wichtigsten Kartoffelproduzenten der Welt. Kartoffeln sind ein fester Bestandteil der russischen Ernährung und werden in vielen traditionellen Gerichten verwendet. Auch die Stärkeindustrie verarbeitet große Mengen.
Wichtige Anbauregionen:
Zentralrussland (Moskau, Twer, Jaroslawl)
Wolgagebiet
Sibirien (Omsk, Nowosibirsk)
Altai-Gebiet
Die Kartoffelproduktion in Russland profitiert vom gemäßigten bis kühlen Klima, das ideal für den Anbau ist. Zusätzlich tragen viele kleine Familienbetriebe und Datschen erheblich zur Gesamtproduktion bei.
6. Deutschland
Produktionsmenge: 12 Millionen Tonnen
Deutschland ist der größte Kartoffelproduzent der Europäischen Union und zählt zu den wichtigsten Kartoffelländern Europas. Die Kartoffel ist ein fester Bestandteil der deutschen Küche – von Kartoffelsalat über Klöße bis hin zu Bratkartoffeln, Püree und Pommes. Auch die industrielle Verarbeitung, insbesondere in der Stärkeindustrie, spielt eine zentrale Rolle in der Kartoffelproduktion.
Hauptanbaugebiete:
Niedersachsen (größtes Kartoffelzentrum Deutschlands)
Bayern
Nordrhein-Westfalen
Sachsen-Anhalt
Deutschland produziert große Mengen Kartoffeln, da das gemäßigte und feuchte Klima ideale Bedingungen bietet. Zusätzlich sorgen fruchtbare Böden wie Löss- und sandige Lehmböden sowie moderne Landwirtschaft für stabile Erträge und eine hohe Sortenvielfalt.
7. Bangladesch
Produktionsmenge: 10 Millionen Tonnen
Bangladesch gehört zu den am schnellsten wachsenden Kartoffelproduzenten weltweit. Die Kartoffel gewinnt dort zunehmend an Bedeutung, da sie eine wichtige Ergänzung zu Reis darstellt und besser gegen Überschwemmungen im Monsunklima geschützt ist.
Typische Anbaugebiete:
Rangpur (größtes Kartoffelzentrum)
Rajshahi
Jessore
Dinajpur
Die Kartoffelproduktion in Bangladesch wächst stark, da der Staat den Anbau fördert und die Nachfrage nach verarbeiteten Produkten wie Chips, Pommes und Tiefkühlware steigt. Zudem entwickelt sich die Kartoffel zunehmend zu einem wichtigen Exportprodukt.
8. Frankreich
Produktionsmenge: 9,2 Millionen Tonnen
Frankreich zählt zu den wichtigsten Kartoffelproduzenten Europas und ist bekannt für hochwertige Kartoffelsorten. Die Knolle ist fest in der französischen Küche verankert und wird unter anderem für Gratin Dauphinois, Pommes Frites, Püree und Bratkartoffeln verwendet.
Wichtige Anbauregionen:
Hauts-de-France (größtes Anbauzentrum)
Normandie
Bretagne
Grand Est
Frankreich produziert große Mengen Kartoffeln, da das Klima im Norden mild und feucht ist und die Böden besonders fruchtbar sind. Zusätzlich sorgt eine starke Verarbeitungsindustrie für hohe Nachfrage innerhalb der Kartoffelproduktion.
9. Pakistan
Produktionsmenge: 8,4 Millionen Tonnen
Pakistan gehört zu den wichtigsten Kartoffelproduzenten Südasiens. Die Kartoffel ist ein zentraler Bestandteil der Ernährung und wird in zahlreichen Gerichten wie Currys, Snacks und gefüllten Broten verwendet. Besonders in den Wintermonaten steigt die Nachfrage deutlich.
Hauptanbaugebiete:
Punjab (über 80 % der gesamten Produktion)
Khyber Pakhtunkhwa (Hochlagen mit idealem Klima)
Balochistan (kühleres Bergklima)
Die Kartoffelproduktion in Pakistan wächst, da die Knolle in den Wintermonaten ideale Bedingungen findet und die Nachfrage nach verarbeiteten Produkten wie Chips und Pommes stetig steigt.
10. Ägypten
Produktionsmenge: 8 Millionen Tonnen
Ägypten ist der wichtigste Kartoffelproduzent Nordafrikas und spielt auch im internationalen Handel eine bedeutende Rolle. Die Kartoffel ist dort sowohl ein Grundnahrungsmittel als auch ein wichtiges Exportprodukt, insbesondere für Europa und den Nahen Osten.
Wichtige Anbaugebiete:
Nildelta (Alexandria, Beheira, Gharbia – sehr fruchtbar)
Niltal,
Neue Bewässerungsprojekte in der Westlichen Wüste
Ägypten produziert große Mengen Kartoffeln, da das warme Klima, viele Sonnenstunden und moderne Bewässerungssysteme stabile und hohe Erträge ermöglichen. Die frühe Ernte und starke Exportorientierung machen das Land zu einem wichtigen Akteur in der globalen Kartoffelproduktion.
Quelle: FAOSTAT, 2024
