Top 10 Walnussproduzenten
Aktualisiert: Dezember 2025 – Die Produktionsstatistiken basieren auf den neuesten verfügbaren Daten aus 2023.
Die Walnuss ist eine der wichtigsten Nussarten weltweit. Sie wird sowohl als Snack pur gegessen, als auch in Backwaren, Desserts, Müsli, Salaten und zur Ölproduktion genutzt. Walnüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Vitaminen und gelten als gesundes Superfood. Die weltweite Produktion konzentriert sich auf wenige Länder, die dank klimatischer und geographischer Vorteile besonders große Mengen erzeugen.
1. China
Produktionsmenge: 1.400.000 Tonnen
China ist der mit Abstand größte Walnussproduzent der Welt. Der Anbau konzentriert sich auf die Provinzen Xinjiang, Yunnan und Hebei, wo das Klima und die Böden optimale Bedingungen für Walnussbäume bieten. Ein Großteil der Produktion wird sowohl für den Binnenmarkt als auch für den Export nach Asien und Europa verwendet. Die chinesische Walnussindustrie hat in den letzten Jahren stark expandiert, um die steigende Nachfrage nach gesunden Nüssen zu bedienen.
2. USA
Produktionsmenge: 747.000 Tonnen
Die USA sind der zweitgrößte Produzent von Walnüssen. Der Anbau konzentriert sich auf Kalifornien, insbesondere das Central Valley, wo mediterranes Klima und reichhaltige Böden optimale Wachstumsbedingungen bieten. Amerikanische Walnüsse sind besonders für ihre Größe, Qualität und ihren milden Geschmack bekannt und werden international exportiert, unter anderem nach Europa und Asien.
3. Iran
Produktionsmenge: 360.000 Tonnen
Der Iran liegt traditionell unter den größten Walnussproduzenten. Die Provinzen Kerman, Fars und West-Aserbaidschan bieten günstige klimatische Bedingungen. Iranische Walnüsse sind für ihre feste Schale und ihren nussigen Geschmack bekannt. Ein Teil der Produktion wird für den Export genutzt, vor allem in benachbarte Länder und nach Europa.
4. Türkei
Produktionsmenge: 295.000 Tonnen
Die Türkei ist bekannt für hochwertige Walnüsse, die in der Provinz Kahramanmaraş und Umgebung angebaut werden. Das milde Klima und die fruchtbaren Böden sorgen für gute Qualität. Türkische Walnüsse werden sowohl frisch als auch verarbeitet in Backwaren, Süßigkeiten und Ölen verwendet. Ein Großteil der Produktion wird exportiert, vor allem in die EU.
5. Chile
Produktionsmenge: 192.000 Tonnen
Chile hat sich in den letzten Jahrzehnten als bedeutender Walnussproduzent etabliert. Besonders die Zentralregionen rund um die Provinzen Maule und O’Higgins bieten ideale Bedingungen: mediterranes Klima, viel Sonne und nährstoffreiche Böden. Chilenische Walnüsse sind international gefragt, vor allem für den Export nach Europa, Nordamerika und Asien. Sie werden sowohl frisch als auch verarbeitet in Backwaren und Süßigkeiten verwendet.
6. Mexiko
Produktionsmenge: 167.000 Tonnen
Mexiko produziert Walnüsse hauptsächlich im Bundesstaat Chihuahua und in Teilen von Durango und Sonora. Die Kombination aus mildem Klima und ausreichender Niederschlagsmenge sorgt für hohe Qualität. Mexikanische Walnüsse werden vor allem für den Binnenmarkt genutzt, aber auch exportiert, etwa nach den USA und Europa. Sie sind in der regionalen Küche und bei internationalen Süßwarenherstellern beliebt.
7. Burkina Faso
Produktionsmenge: 145.000 Tonnen
Überraschenderweise ist Burkina Faso ein wichtiger Walnussproduzent in Afrika. Die Walnüsse werden vor allem in den Regionen Hauts-Bassins und Boucle du Mouhoun angebaut. Sie sind ein bedeutender Bestandteil der lokalen Ernährung und werden teilweise für den Export genutzt, hauptsächlich innerhalb Afrikas. Die steigende Produktion zeigt, dass auch kleinere Länder auf dem globalen Walnussmarkt erfolgreich mitmischen können.
8. Ukraine
Produktionsmenge: 106.000 Tonnen
Die Ukraine hat in den letzten Jahren ihre Walnussproduktion ausgebaut. Die Regionen Transkarpatien und Podolien bieten günstige Bedingungen. Ukrainische Walnüsse zeichnen sich durch festen Kern und milden Geschmack aus und werden sowohl frisch als auch in Backwaren und Süßwaren verwendet. Ein Teil der Ernte geht in den Export, vor allem nach Europa.
9. Rumänien
Produktionsmenge: 58.000 Tonnen
Rumänien produziert Walnüsse vor allem in den Regionen Moldau und Transsilvanien. Die Produktion ist kleiner als in den führenden Ländern, aber qualitativ hochwertig. Rumänische Walnüsse werden regional verwendet und teilweise nach Westeuropa exportiert, insbesondere für Backwaren und Süßwaren.
10. Usbekistan
Produktionsmenge: 48.000 Tonnen
Usbekistan zählt zu den aufstrebenden Walnussproduzenten in Zentralasien. Die Regionen Samarkand und Fergana bieten fruchtbare Böden und ein geeignetes Klima. Die Walnüsse werden sowohl lokal konsumiert als auch exportiert, vor allem in Nachbarländer und nach Russland. Usbekische Walnüsse gewinnen zunehmend an Bedeutung auf dem internationalen Markt.
Quelle: FAOSTAT, 2023
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