Top 10 Maisproduzenten
Aktualisiert: Januar 2026 – Produktionsstatistiken basieren auf den neuesten verfügbaren Daten aus 2024.
Mais gehört weltweit zu den wichtigsten Nutzpflanzen – und spielt eine große Rolle im Alltag vieler Menschen. Er wird zu Grundnahrungsmitteln verarbeitet, findet sich in beliebten Gerichten und steckt in alltäglichen Produkten wie Öl, Snacks, Cornflakes oder Tortillas. In einigen Regionen ist Mais sogar die wichtigste Energiequelle der Bevölkerung.
Gleichzeitig wächst Mais in sehr unterschiedlichen Klimazonen. Besonders gut gedeiht er in warmen Regionen mit viel Sonne, ausreichendem Regen und fruchtbaren Böden. Deshalb konzentriert sich der große weltweite Maisanbau auf Länder, die lange Vegetationsperioden und große Anbauflächen bieten.
1. USA
377 Millionen Tonnen
Die USA sind der weltweit größte Produzent. Mais ist im amerikanischen Alltag klar sichtbar – von Cornflakes und Popcorn bis zu Maisbrot und Maisöl. Gleichzeitig wird ein großer Teil für Futtermittel und Energie genutzt.
Warum in den USA so viel Mais angebaut wird:
riesige, flache Ackerflächen im Mittleren Westen
perfektes Klima: warme Sommer, ausreichender Regen
sehr gut entwickelte Landwirtschaftstechnik
hoher Bedarf für Lebensmittel, Snacks, Süßungsmittel und Öl
kulturelle Bedeutung in vielen Regionen (z. B. Cornbread im Süden)
Wichtige Anbauregionen:
Iowa
Illinois
Nebraska
Minnesota
Indiana
Alltagsbezug / Verwendung:
Cornflakes und Frühstücksprodukte
Maiskolben (grilliert oder gekocht)
Popcorn
Maisöl fürs Kochen
Maismehl (Cornbread, Tortillas in Südstaaten-Küche)
2. China
294 Millionen Tonnen
China nutzt den Maisanbau sowohl für die Ernährung der Bevölkerung wie auch als Tierfutter.
Warum China viel Mais produziert:
große Bevölkerung → hoher Lebensmittelbedarf
steigende Beliebtheit von Mais in herkömmlichen Gerichten
günstige Klimazonen im Nordosten
gut entwickelte Bewässerungs- und Anbausysteme
Wichtige Anbauregionen:
Heilongjiang
Jilin
Liaoning
Inner Mongolia
Henan
Alltagsbezug / Verwendung:
gegrillte Maiskolben als Streetfood
Maisbrei und Maisnudeln in einigen Regionen
Maisöl für die alltägliche Küche
Snacks wie geröstete Maiskörner
3. Brasilien
114 Millionen Tonnen
In Brasilien ist Mais ein fester Bestandteil der traditionellen Küche. Viele regionale Gerichte basieren darauf, besonders im Nordosten. Gleichzeitig sind Klima und Böden ideal für große Erntemengen.
Warum Brasilien viel Mais anbaut:
zwei Ernten pro Jahr in vielen Regionen
warmes Klima mit ausreichend Regen
wachsende Nachfrage nach Maismehl und lokalen Gerichten
lange landwirtschaftliche Tradition
Wichtige Anbauregionen:
Mato Grosso
Paraná
Goiás
Rio Grande do Sul
Alltagsbezug / Verwendung:
Pamonha (Spezialität aus frischem Mais)
Canjica (süßer Maisbrei)
Bolo de Milho (Maisskuchen)
Maiskolben als Straßenessen
4. Argentinien
57 Millionen Tonnen
Argentinien kombiniert ideale klimatische Bedingungen mit einer starken Landwirtschaftstradition. Mais findet seinen Weg in viele alltägliche Produkte und spielt auch in regionalen Küchen eine Rolle.
Warum Argentinien viel Mais produziert:
fruchtbare Böden der Pampas
lange, warme Sommer
große landwirtschaftliche Betriebe
hoher Bedarf an Lebensmitteln und lokalen Produkten
Wichtige Anbauregionen:
Córdoba
Buenos Aires
Santa Fe
Entre Ríos
Alltagsbezug / Verwendung:
Polenta (sehr verbreitet in der argentinischen Küche)
Maismehl für alltägliche Gerichte
Mais in Snacks und verarbeiteten Produkten
5. Indien
40 Millionen Tonnen
Mais spielt in Indien eine wachsende Rolle, besonders in Regionen, in denen er als Grundnahrungsmittel genutzt wird. Viele lokale Gerichte basieren auf Maismehl oder frischem Mais.
Warum in Indien viel Mais angebaut wird:
vielfältige Klimazonen, besonders günstig im Norden und Westen
stabile Nachfrage nach Maismehl in der täglichen Küche
große ländliche Bevölkerung mit hohem Eigenverbrauch
wachsende Rolle in Snacks und verarbeiteten Lebensmitteln
Wichtige Anbauregionen:
Karnataka
Madhya Pradesh
Maharashtra
Rajasthan
Bihar
Alltagsbezug / Verwendung:
Makki ki Roti (Maisfladenbrot, verbreitet in Punjab)
Maisbrei und regionale Currys
gerösteter Mais als Streetfood
Maisgrieß (für einfache Gerichte in vielen Haushalten)
6. Ukraine
26 Millionen Tonnen
Die Ukraine zählt zu den wichtigsten Maisproduzenten Europas. Mais ist dort ein alltägliches Lebensmittel, aber auch ein wichtiger Bestandteil regionaler Landwirtschaft.
Warum die Ukraine viel Mais produziert:
sehr fruchtbare Schwarzerdeböden
ideales Klima für Mais im Süden und Zentrum
lange landwirtschaftliche Tradition
große Nachfrage nach Maismehl und einfachen Grundgerichten
Wichtige Anbauregionen:
Poltawa
Tscherkassy
Kirowohrad
Winnyzja
Odessa
Alltagsbezug / Verwendung:
Maisbrei (Kulish) in vielen Regionen
Maiskolben im Sommer
Maismehl in einfachen Haushaltsgerichten
Maisöl in der alltäglichen Küche
7. Mexiko
24 Millionen Tonnen
Mexiko ist das Herzland des Maises. Für viele Menschen ist Mais ein tägliches Grundnahrungsmittel und tief mit der Kultur verbunden. Ein Großteil der mexikanischen Küche basiert darauf.
Warum Mexiko viel Mais anbaut:
starke kulturelle Bedeutung des Maises
hohe Nachfrage im Alltag der Bevölkerung
ideale klimatische Bedingungen in vielen Teilen des Landes
große Vielfalt an traditionellen Maissorten
Wichtige Anbauregionen:
Sinaloa
Jalisco
México (Bundesstaat)
Chiapas
Puebla
Alltagsbezug / Verwendung:
Tortillas (jeden Tag in fast jedem Haushalt)
Tamales
Pozole
Elote (gegrillter Maiskolben als Streetfood)
Masa als Grundlage unzähliger Gerichte
8. Kanada
15,3 Millionen Tonnen
Kanada baut Mais hauptsächlich im Süden des Landes an, wo die Vegetationsperiode lang genug ist – besonders in der Nähe der Großen Seen. Besonders süßer Mais ist beliebt und wird saisonal frisch gegessen.
Warum Kanada viel Mais produziert:
geeignetes Klima im Süden des Landes
vielseitige Nutzung in einfachen Gerichten
enge Handelsbeziehungen zu den USA
moderne Agrartechnik und große Betriebe
Wichtige Anbauregionen:
Ontario
Québec
Südliches Manitoba
Alltagsbezug / Verwendung:
frischer Süßmais (gekocht oder gegrillt)
Mais in Suppen und Eintöpfen
Maismehl für einfache Backwaren und Pfannengerichte
9. Indonesien
15,1 Millionen Tonnen
In Indonesien ist Mais in vielen Regionen ein wichtiger Bestandteil der Ernährung, besonders auf Inseln, wo Reis nicht immer ausreichend verfügbar ist.
Warum Indonesien viel Mais produziert:
günstige tropische Bedingungen
vielseitige Nutzung in ländlichen Haushalten
steigende Nachfrage nach Maismehl und Snacks
große Inselregionen, in denen Mais über Generationen ein Grundnahrungsmittel ist
Wichtige Anbauregionen:
Ost-Java
West-Java
Sulawesi
Nusa Tenggara
Lampung
Alltagsbezug / Verwendung:
Nasi Jagung (Maisreis)
einfache Maisbreie in vielen Haushalten
Maiskolben als Snack
Maiscracker und andere lokale Produkte
10. Frankreich
14,6 Millionen Tonnen
Frankreich ist eines der wichtigsten Maisanbauländer Europas. Besonders im Südwesten gehört Mais seit Generationen zur regionalen Küche. Viele Produkte aus Mais sind fester Bestandteil des täglichen Essens.
Warum Frankreich so viel Mais anbaut:
sehr fruchtbare Böden und günstiges Klima
lange Tradition von Maisgerichten im Südwesten
vielseitige Verwendung in der Küche
moderne, technisch hochentwickelte Landwirtschaft
Wichtige Anbauregionen:
Nouvelle-Aquitaine
Occitanie
Centre-Val de Loire
Grand Est
Alltagsbezug / Verwendung:
Maiskolben (gekocht oder gegrillt)
Dosenmais für Salate und Beilagen
Polenta und Maisgrieß
Maismehl für Brot, Fladen und einfache Rezepte
Quelle: FAOSTAT, 2024
