Top 10 Kastanienproduzenten
Aktualisiert: Januar 2026 – Die Produktionsstatistiken basieren auf den neuesten verfügbaren Daten aus 2024.
Die Kastanie gehört weltweit zu den wertvollen Baumfrüchten, die sowohl als Nahrungsmittel als auch in der Lebensmittelverarbeitung genutzt werden. Sie wird frisch gegessen, geröstet als Snack genossen, zu Kastanienmehl oder Kastaniencreme verarbeitet und findet in Süßspeisen, Backwaren und herzhaften Gerichten Verwendung. Ihr süß-nussiger Geschmack und die Vielseitigkeit machen sie sowohl in der heimischen Küche als auch in der internationalen Lebensmittelindustrie beliebt.
Die Produktion konzentriert sich auf Länder mit gemäßigtem bis subtropischem Klima, in denen die Bäume ausreichend Regen und passende Temperaturen für eine erfolgreiche Ernte finden. Besonders in Asien und Südeuropa gibt es große Anbauflächen.
1. China
Produktionsmenge: 1.520 tausend Tonnen
China ist mit weitem Abstand der größte Kastanienproduzent der Welt. Die Hauptanbaugebiete liegen in den Provinzen Hebei, Shandong und Shaanxi, wo das Klima ideal für Kastanienbäume ist. Kastanien haben in China eine lange Tradition – sie werden sowohl frisch verzehrt, geröstet, als auch zu Mehl oder Snacks verarbeitet. Ein großer Teil der Ernte wird im Inland konsumiert, während auch der Export nach Asien und Europa eine zunehmende Rolle spielt.
2. Spanien
Produktionsmenge: 180 tausend Tonnen
Spanien gehört zu den wichtigsten europäischen Kastanienproduzenten. Besonders die Regionen Galicien, Kastilien-León und Katalonien zeichnen sich durch geeignete Böden und Klimabedingungen aus. Kastanien werden hier sowohl traditionell geröstet als auch in Süßspeisen und Backwaren verwendet. Spanien exportiert einen Teil der Produktion, hauptsächlich in andere europäische Länder.
3. Bolivien
Produktionsmenge: 84 tausend Tonnen
Bolivien hat seine Kastanienproduktion in den letzten Jahren ausgebaut, vor allem in den Bergregionen der Departamentos Cochabamba und La Paz. Kastanien dienen hier sowohl dem lokalen Konsum als auch dem Export in Nachbarländer, insbesondere nach Brasilien und Argentinien.
4. Türkei
Produktionsmenge: 74 tausend Tonnen
Die Türkei gehört zu den traditionell bedeutenden Kastanienproduzenten Europas. Hauptanbaugebiete sind die Regionen Kastamonu, Giresun und Trabzon entlang der Schwarzmeerküste. Kastanien werden frisch, geröstet oder als Kastanienmehl für Süßspeisen verwendet. Die Türkei exportiert einen Teil der Ernte, insbesondere in europäische Märkte.
5. Italien
Produktionsmenge: 64 tausend Tonnen
Italien ist für hochwertige Kastanien bekannt, insbesondere in den Regionen Kampanien, Toskana und Piemont. Kastanien sind ein fester Bestandteil traditioneller italienischer Rezepte und werden frisch, geröstet, zu Mehl oder als Süßspeise verarbeitet. Italien exportiert einen Teil seiner Kastanien, insbesondere nach Frankreich und Deutschland.
6. Südkorea
Produktionsmenge: 52 tausend Tonnen
Südkorea baut Kastanien vor allem in den Provinzen Chungcheong und Gyeongsang an. Kastanien sind sowohl in der heimischen Küche als auch in Süßwaren sehr beliebt. Ein Teil der Produktion wird exportiert, vor allem in asiatische Nachbarländer.
7. Griechenland
Produktionsmenge: 33 tausend Tonnen
Griechenland produziert Kastanien hauptsächlich auf der Peloponnes und in Zentralmakedonien. Kastanien werden traditionell frisch gegessen, geröstet oder in Süßspeisen verwendet. Griechenland exportiert einen Teil seiner Kastanien nach Europa, wobei der lokale Konsum weiterhin dominiert.
8. Portugal
Produktionsmenge: 27 tausend Tonnen
In Portugal liegen die Hauptanbaugebiete der Kastanie in den Regionen Trás-os-Montes, Beira Interior und Serra da Estrela. Kastanien haben hier einen festen Platz in der Küche und werden frisch, geröstet oder zu Mehl verarbeitet. Ein Teil der Produktion wird für den Export vorbereitet.
9. Japan
Produktionsmenge: 14 tausend Tonnen
Japan baut Kastanien vor allem in den Präfekturen Nagano, Gifu und Tochigi an. Kastanien werden hier frisch, geröstet oder in Süßspeisen verwendet. Der Großteil der Produktion wird im Inland verbraucht, wobei Kastanien eine traditionelle Rolle in der japanischen Küche spielen.
10. Nordkorea
Produktionsmenge: 12 tausend Tonnen
In Nordkorea finden Kastanienbäume vor allem in den nördlichen Provinzen geeignete Bedingungen. Die Kastanien werden lokal verzehrt und teilweise verarbeitet. Exporte sind begrenzt, der Fokus liegt auf dem heimischen Markt.
Quelle: FAOSTAT, 2024
