Top 10 Olivenölproduzenten weltweit
Die größten Olivenölproduzenten weltweit sind Spanien, Italien und die Türkei. Sie dominieren den globalen Markt und stehen für einen Großteil der weltweiten Olivenölproduktion. Weitere wichtige Produzenten sind Griechenland, Tunesien und Portugal. Entscheidend für die Qualität und Menge sind Klima, Olivensorten und traditionelle sowie moderne Anbaumethoden.
Aktualisiert: April 2026 – basierend auf Daten aus 2023
Produktion in tausend Tonnen
Olivenöl zählt zu den wichtigsten pflanzlichen Ölen weltweit und ist ein zentraler Bestandteil der mediterranen Ernährung. Doch welche Länder führen die Produktion an? Hier ist die aktuelle Top 10:
1. Spanien
Produktionsmenge: 854 Tausend Tonnen
Spanien ist mit großem Abstand der weltweit führende Produzent von Olivenöl.
- Schwerpunkt in Andalusien (v. a. Jaén)
- Hochmoderne Landwirtschaft & intensive Produktion
- Größter Exporteur weltweit
Typisch für spanisches Olivenöl:
Fruchtig, leicht bitter, oft mit grasigen und mandelartigen Noten
2. Italien
Produktionsmenge: 359 Tausend Tonnen
Italien steht für hochwertiges, oft regional geprägtes Olivenöl.
- Regionen: Apulien, Kalabrien, Sizilien
- Viele geschützte Herkunftsbezeichnungen (DOP)
- Fokus auf Qualität statt Masse
Geschmack:
Komplex, aromatisch, häufig mit würzigen und kräuterigen Noten
3. Türkei
Produktionsmenge: 234 Tausend Tonnen
Die Türkei baut ihre Position als bedeutender Produzent stetig aus.
- Anbau an der Ägäis- und Mittelmeerküste
- Kombination aus Tradition und moderner Technik
- Wachsende Exportmärkte
Geschmack:
Mild bis fruchtig, oft mit leicht pfeffriger Note
4. Griechenland
Produktionsmenge: 228 Tausend Tonnen
Griechenland gehört zu den traditionsreichsten Olivenölproduzenten.
- Sehr hoher Anteil an extra nativem Olivenöl
- Regionen: Kreta, Peloponnes
- Stark im Eigenverbrauch
Geschmack:
Frisch, intensiv, oft mit grasigen und leicht scharfen Noten
5. Tunesien
Produktionsmenge: 210 Tausend Tonnen
Tunesien ist der größte Produzent außerhalb Europas.
- Bedeutender Exporteur (v. a. in die EU)
- Häufig biologischer Anbau
- Wichtige Sorte: Chemlali
Geschmack:
Mild, weich, leicht fruchtig
6. Portugal
Produktionsmenge: 175 Tausend Tonnen
Portugal hat seine Produktion in den letzten Jahren stark gesteigert.
- Moderne Bewässerungssysteme
- Region Alentejo im Fokus
- Starke Exportentwicklung
Geschmack:
Fruchtig, ausgewogen, leicht bitter
7. Marokko
Produktionsmenge: 120 Tausend Tonnen
Marokko entwickelt sich dynamisch im Olivenölsektor.
- Staatliche Förderprogramme („Green Morocco Plan“)
- Zunehmend moderne Plantagen
- Wachsende internationale Präsenz
Geschmack:
Mild, leicht nussig, angenehm weich
8. Syrien
Produktionsmenge: 89 Tausend Tonnen
Trotz schwieriger Rahmenbedingungen bleibt Syrien ein relevanter Produzent.
- Traditioneller Olivenanbau
- Fokus auf lokale Märkte
- Lange Geschichte im Olivenanbau
Geschmack:
Kräftig, intensiv, oft leicht herb
9. Algerien
Produktionsmenge: 81 Tausend Tonnen
Algerien baut seine Produktion kontinuierlich aus.
- Große Anbauflächen im Norden
- Staatliche Investitionen
- Wachsender Binnenmarkt
Geschmack:
Mild bis ausgewogen, leicht fruchtig
10. Ägypten
Produktionsmenge: 40 Tausend Tonnen
Ägypten ist ein aufstrebender Produzent im Olivenölmarkt.
- Starker Ausbau neuer Plantagen
- Fokus auf Export und Eigenversorgung
- Moderne Agrartechnologien
Geschmack:
Leicht, mild, wenig bitter
Quelle: FAOSTAT, 2023
