Top 10 Tomatenproduzenten
Aktualisiert: Januar 2026 – Die Produktionsstatistiken basieren auf den neuesten verfügbaren Daten aus 2024.
Die Tomate (Solanum lycopersicum) ist eines der weltweit wichtigsten Gemüse – sowohl in der frischen Küche als auch als industriell verarbeitetes Produkt. Sie bildet die Grundlage unzähliger Gerichte, Saucen und Konserven und ist aus keiner großen Esskultur wegzudenken.
Die hohe globale Tomatenproduktion erklärt sich durch mehrere Faktoren: Tomaten lassen sich in sehr unterschiedlichen Klimazonen anbauen, erzielen hohe Erträge pro Hektar und sind sowohl für den Frischmarkt als auch für die Verarbeitung (Passata, Ketchup, Tomatenmark) wirtschaftlich äußerst attraktiv. Zudem steigt die Nachfrage kontinuierlich – getrieben durch Bevölkerungswachstum und den weltweiten Einfluss mediterraner und internationaler Küchen.
1. China
Produktionsmenge: 61,6 Millionen Tonnen
China ist mit großem Abstand der weltweit größte Tomatenproduzent. Der Anbau konzentriert sich vor allem auf die Provinzen Xinjiang, Gansu, Innerer Mongolei und Shandong, wo großflächige Bewässerungssysteme und industrielle Landwirtschaft dominieren.
Ein erheblicher Teil der Produktion fließt in die industrielle Verarbeitung, insbesondere in Tomatenmark für den Export. In der chinesischen Küche werden Tomaten häufig in einfachen Alltagsgerichten verwendet, etwa in Tomaten-Ei-Pfannen, Suppen oder Nudelgerichten. Chinas enorme Produktion basiert vor allem auf seiner Größe, Effizienz und starken Exportorientierung.
2. Indien
Produktionsmenge: 21,3 Millionen Tonnen
Indien ist der zweitgrößte Tomatenproduzent weltweit. Wichtige Anbauregionen sind Andhra Pradesh, Maharashtra, Karnataka, Madhya Pradesh und Odisha.
Tomaten sind ein zentraler Bestandteil der indischen Küche und bilden die Basis für zahllose Currys, Chutneys, Saucen und Dals. Der Großteil der Produktion wird im Inland konsumiert. Die hohe Produktion wird durch ganzjährige Anbaumöglichkeiten, große Inlandsnachfrage und eine stark pflanzenbasierte Ernährung begünstigt.
3. Türkei
Produktionsmenge: 14,6 Millionen Tonnen
Die Türkei ist der wichtigste Tomatenproduzenten im Mittelmeerraum. Hauptanbaugebiete liegen in der Mittelmeerregion (Antalya, Mersin), in der Ägäis sowie in Zentralanatolien.
Tomaten sind ein Grundpfeiler der türkischen Küche: Sie finden sich in Salaten, Eintöpfen, Menemen, Saucen und als Basis für Tomatenmark (Salça). Ein Teil der Produktion wird frisch exportiert, ein weiterer Teil industriell verarbeitet.
4. USA
Produktionsmenge: 10,6 Millionen Tonnen
In den USA konzentriert sich der Tomatenanbau vor allem auf Kalifornien, das zugleich das Zentrum der industriellen Tomatenverarbeitung ist. Weitere Anbaugebiete liegen in Florida, Ohio und Indiana.
Tomaten werden in den USA sowohl frisch als auch verarbeitet konsumiert – etwa in Ketchup und Pastasaucen. Die starke Verarbeitungskapazität macht die USA zu einem global wichtigen Akteur im Tomatenmarkt.
5. Ägypten
Produktionsmenge: 7,5 Millionen Tonnen
Ägypten ist Afrikas größter Tomatenproduzent. Der Anbau erfolgt vor allem im Nildelta, entlang des Niltals sowie in neu erschlossenen Bewässerungsgebieten.
Tomaten sind ein zentrales Element der ägyptischen Küche, etwa in Eintöpfen, Saucen, Shakshuka-ähnlichen Gerichten und Salaten. Durch das warme Klima sind mehrere Ernten pro Jahr möglich, was die hohe Produktionsmenge erklärt.
6. Italien
Produktionsmenge: 6,0 Millionen Tonnen
Italien ist weltbekannt für seine Tomatenkultur. Die wichtigsten Anbaugebiete liegen in Apulien, Emilia-Romagna, Kampanien und Sizilien.
Tomaten sind das Herzstück der italienischen Küche – in erster Linie die traditionellen Pastasaucen, wie auch diverse regionale Spezialitäten. Ein großer Teil der Produktion wird hochwertig verarbeitet und exportiert, was Italiens Bedeutung trotz geringerer Mengen unterstreicht.
7. Spanien
Produktionsmenge: 4,5 Millionen Tonnen
In Spanien konzentriert sich der Tomatenanbau auf Andalusien, Murcia, Extremadura und die Kanarischen Inseln. Sowohl Gewächshaus- als auch Freilandanbau spielen eine wichtige Rolle.
Tomaten sind essenziell für Gerichte wie Gazpacho, Salmorejo und mediterrane Salate. Spanien ist ein bedeutender Exporteur frischer Tomaten innerhalb Europas.
8. Mexiko
Produktionsmenge: 4,41 Millionen Tonnen
Mexiko baut Tomaten hauptsächlich in Sinaloa, Baja California, Jalisco und Zacatecas an. Das Land profitiert von klimatischen Vorteilen und der Nähe zum US-Markt.
Tomaten sind fester Bestandteil der mexikanischen Küche, etwa in Salsas, Eintöpfen und Suppen. Ein großer Teil der Produktion wird frisch in die USA exportiert.
9. Brasilien
Produktionsmenge: 4,40 Millionen Tonnen
In Brasilien liegen die wichtigsten Anbaugebiete in Goiás, São Paulo und Minas Gerais. Der Anbau dient sowohl dem Frischmarkt als auch der Verarbeitung.
Tomaten werden in der brasilianischen Küche hauptsächlich für Saucen und Reisgerichte verwendet. Die Produktion dient vor allem der Versorgung des großen heimischen Marktes.
10. Nigeria
Produktionsmenge: 3,37 Millionen Tonnen
Nigeria ist der größte Tomatenproduzent Westafrikas. Der Anbau konzentriert sich auf den Norden des Landes, insbesondere auf Kano, Kaduna und Plateau State.
Tomaten sind unverzichtbar für Gerichte wie Jollof Rice, Tomaten-Eintöpfe und Saucen. Trotz hoher Produktion bestehen noch große Verluste durch mangelnde Kühl- und Verarbeitungsinfrastruktur.
Quelle: FAOSTAT, 2024
